頂級秋蟹料理!米其林三星「頤宮」中餐廳「金秋詠蟹宴10/7起奢華上桌,八道蟹餚勾引蟹客味蕾、需3天前預訂

更新日期:2022/10/10  文字編輯:Money  圖片來源:編輯中心
1,605
網友評分 (共93人參與)

全台唯一五度榮獲米其林三星殊榮、以經典融合創新粵菜馳名的君品酒店「頤宮」中餐廳,今年秋季也首度匯集五種產地直送的頂級規格活體美蟹-「沙母」、「沙公」、「處女蟳」、「黃金蟹」、「大閘蟹」,由頤宮中餐廳兩位三星行政主廚陳偉強與陳泰榮,以積累深厚精湛的粵菜廚藝,精采詮釋當季美蟹令饕客魂牽夢縈的千滋百味,為蟹迷們打造「金秋詠蟹宴」,其中七道蟹餚美饌,包含:「沙母炒糯米飯」、「薑蔥焗沙母」、「避風塘炒沙公」、「金沙焗沙公」、「清蒸處女蟳」、「鹽焗處女蟳」、「花雕酒蛋白蒸黃金蟹」,於10月7日鮮美開賣,需3天前預訂。

延伸閱讀:晶華秋蟹登場!台北晶華酒店晶華軒推出「秋蟹饗宴」11款蟹餚料理,「潮式花雕凍毛蟹」吸睛、 「膏蟹燴麻婆」帶勁
頤宮 / KiraKacha 去啦!
頤宮 / KiraKacha 去啦!

早已是行家指定、來頤宮必吃的名菜「沙母炒糯米飯」,原是熟客才知道的隱藏菜色。是道遵循古法、極為考驗炒工及火侯掌控的功夫菜,主廚選用22兩重、飽滿豐潤蟹黃的大沙母,以玉米全雞熬煮的鮮美雞高湯蒸煮,再投入特選宜蘭有機稻鴨糯米,以小火細工煨炒,直至糯米飯充分吸飽螃蟹的精華鮮味及蟹黃的鹹香,起鍋後灑上細蔥點綴,粒粒分明的噴香米飯,沾裹滿滿香濃的蟹黃,蟹肉細緻甜美,每口盡顯秋蟹的奢華之美。
頤宮 / KiraKacha 去啦!

處女蟳蟹膏豐腴,蟹肉清甜細緻,簡單清蒸鎖住蟹肉鮮美滋味,品嘗其清麗原味是許多饕客的最愛。又或者以油鹽焗蟹手法,亦是食客的解饞之道。鍋裡除了放入處女蟳與大量海鹽,主廚特別加入丁香、八角提味,蓋上鍋蓋,起鍋開火鹽焗,辛香料獨特香氣漸次滲入蟹肉之中,處女蟳蟹肉細緻甜美富有彈性,尾韻帶著淡淡馨香,滿滿的蟹膏油潤鮮美,最是處女蟳秋旬美味的巔峰。 
頤宮 / KiraKacha 去啦!

「花雕蛋白蒸螃蟹」是頤宮首度引進重達一公斤以上的加拿大黃金蟹,也是「重量級」蟹餚新作。蛋白加入牛奶增加滑順口感蒸熟鋪底,再以陳年花雕酒蒸蟹,得之鮮美蟹汁,加入香醇雞高湯、蛋黃拌勻,回淋蟹身蒸至全熟,香醇陳年花雕酒袪寒提香,蒸蛋滑嫩,完美融合芬芳酒香、甜美蟹汁,精確掌握蒸煮時間,蟹肉依然細緻鮮嫩,入口帶有溫潤沁人酒香,優雅迷人令人難忘。
頤宮 / KiraKacha 去啦!




 

 

君品酒店 頤宮 金秋詠蟹宴

沙母炒糯米飯 (4人份) 4380元+10%
薑蔥焗沙母(4人份) 4380元+10%
避風塘炒沙公(4人份) 4380元+10%
金沙焗沙公(4人份) 4380元+10%
清蒸處女蟳(1人份) 2380元+10%
油鹽焗處女蟳(1人份) 2380元+10%
花雕酒蛋蒸黃金蟹(6人份) 4880元+10%
清蒸原隻大閘蟹(1人份) 2080元+10%,加點第二隻1580元+10%

 

君品酒店頤宮中餐廳

地址:台北市大同區承德路一段3號17樓
專線:02-2181-9985 / (02)2181-9986



追蹤 Kirakacha 去啦!官方粉絲團

KiraKacha 去啦!
你喜歡這篇文章嗎?
你覺得這一篇報導是否對你有幫助,五顆星為十分有幫助
(給編輯一點鼓勵)
你可能也會喜歡
60
網友評分 (共4人參與)

三商炸雞登場!限時優惠活動「買6塊送6塊」每塊平均不到28元炸雞控不能錯過


隨著品牌形象的重塑,「被披薩耽誤的炸雞店」——前身為拿坡里炸雞專賣店,正式更名為「三商炸雞」,並於11月1日推出一系列令人期待的優惠活動。此次更名不僅是品牌的新開始,更是對顧客持續承諾的表現,強調其專注於提供新鮮、美味炸物的決心。三商炸雞自開業以來,始終堅持現點現炸的理念,以更高品質的炸雞滿足顧客的需求。為了慶祝這次全新開始,品牌特別推出了限時回饋活動,讓廣大炸雞迷們一同分享這份喜悅。從11月1日
網友評分 (共4人參與)
60
2024/11/04 | 編輯 Money
220
網友評分 (共13人參與)

貳虎OFFTEA與LUGOSIS STRATO聯名!龍形象手搖飲設計搭配麥炸蔥油餅全新上市


街頭飲品品牌「貳虎OFFTEA」近期登場,帶來的不僅是台灣人熟悉的手搖飲與雞排,更融入了國際街頭藝術的潮流元素,打破手搖飲市場的傳統界限,成為街頭潮流文化的象徵。此次「貳虎」聯手兩位歐洲知名街頭藝術家LUGOSIS與STRATO,推出了一系列聯名包裝設計,並以台北為首站,開啟他們的「Like A Dream」亞洲巡迴展覽。這兩位藝術家以充滿活力的卡通風格與獨特幽默感著稱,過去與NIKE、Verdy
網友評分 (共13人參與)
220
2024/10/20 | 編輯 Money
152
網友評分 (共9人參與)

天成文旅華山町推出寵愛會員活動,加入Cosmos CLUB APP享壽星禮遇與多重優惠


天成文旅-華山町餐酒館推出了一系列「寵愛會員」活動,讓粉絲們享受多重優惠與驚喜好禮。即日起,只要下載並加入Cosmos CLUB APP,就能輕鬆獲得這些獨家優惠。無論是慶祝壽星的生日,與朋友一同前來享用美食,還是挑戰抓取免費飲料,華山町餐酒館都有豐富的優惠和活動,讓每一次的用餐變得更加精彩。餐廳不僅以精緻的餐飲著稱,還精心策劃了一系列有趣的活動,像是「壽星禮遇」、「呼朋引伴集點趣」以及「酒水飲料
網友評分 (共9人參與)
152
2024/10/16 | 編輯 Money
390
網友評分 (共23人參與)

7-ELEVEN秋冬熱食熱銷,星級滷味與蒸糯玉米全新登場,滷味關東煮買4送1優惠


天氣轉涼時,消費者對於熱食的需求明顯增加,特別是在秋冬季節,熱騰騰的餐點更顯得受到歡迎。7-ELEVEN即日起推出熱食自助區,主打滷味和關東煮,並擴大至全台近4,000家門市販售,為消費者提供便利的熱食選擇。同時,限定門市還推出了「蒸烤雙吃」地瓜,以及新型的蒸玉米機,帶來Q彈可口的糯玉米,讓消費者在寒冷的季節中享受多元化的美食體驗。除了多樣的熱食選擇外,7-ELEVEN還推出了超值促銷活動,10月
網友評分 (共23人參與)
390
2024/10/15 | 編輯 Money
250
網友評分 (共15人參與)

星巴克2024金星會員專屬耶誕派對登場!太妃核果那堤與人魚小熊BE@RBRICK聯名限量搶先購


星巴克今年耶誕節為金星級會員獨家準備了「2024金星專屬耶誕派對」,這場充滿節慶氛圍的盛會將於11月1日在全台40家指定門市同步舉行。當天,除了太妃核果風味那堤等經典季節飲品回歸外,還將推出專為派對打造的限定飲料「西印度櫻桃榛果風味巧克力咖啡」,為會員朋友帶來前所未有的多層次風味體驗。除了飲品,這次的耶誕派對還將提前曝光多款星巴克耶誕新品,從經典的紅杯馬克杯到琳瑯滿目的耶誕主題商品,讓會員們搶先一
網友評分 (共15人參與)
250
2024/10/14 | 編輯 Money
240
網友評分 (共14人參與)

朱雀咖喱與雪場咖喱攜手限量推出咖喱湯烏龍麵與美國牛肉咖喱飯,大直咖喱搶先吃


在微涼的秋天,台北的兩大咖喱品牌朱雀咖喱SUZALU CURRY SHOP與雪場咖喱SKI RESORT CURRY攜手推出萬聖節限定的「咖喱湯御佃」,這款特餐結合了雪場咖喱的高品質日式關東煮選料與朱雀招牌的甘口咖喱醬,為饕客們帶來一場秋日的暖胃饗宴。甘口咖喱醬的獨特微甜口感,加上多層次的香料風味,讓這道咖喱湯御佃成為今年秋天不可錯過的療癒美食。雪場咖喱位於忠泰樂生活滑冰場旁,致力於選用台灣在地的
網友評分 (共14人參與)
240
2024/10/11 | 編輯 Money
292
網友評分 (共17人參與)

拿坡里披薩國慶52折瘋狂優惠!炸雞加披薩套餐只要580元,再享會員專屬特價570元


雙十國慶「拿坡里披薩.炸雞」再次推出超值優惠,讓消費者在這個歡慶的時刻享受美味與實惠。從2024/10/7到2024/10/23,無論是內用或外帶,購買一桶10塊炸雞,即可免費獲得兩個小披薩,這次還能讓顧客任選披薩口味,滿足每個人的喜好。這個買1送2的優惠方案僅需$580,相當於原價的52折(原價$1118),真的是非常划算!雙十連假正是與家人朋友相聚的好時機,除了享受這道豐富的餐點外,還可以一同
網友評分 (共17人參與)
292
2024/10/10 | 編輯 Money
1,087
網友評分 (共64人參與)

台北文華東方米其林一星「雅閣」推出2023秋季大閘蟹饗宴,搶攻老饕必吃口袋名單


台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳,將於10月16日至11月12日限時開賣。鄭國雄主廚嚴選每隻重達六兩、豐腴肥美的台灣在地養殖優質大閘蟹,精心設計了以大閘蟹蟹肉與蟹黃入饌的套餐,包括灌湯蟹粉小籠包、鮮蟹粉燴脆皮釀花膠等多道甘腴豐美的佳餚,每一口都能品嘗到大閘蟹蟹肉的甘甜細緻、蟹黃的香濃馥郁,感受秋日最鮮美的滋味。鄭國雄主廚嚴選每隻重達六兩、豐腴肥美的台灣在地養殖優質大閘蟹,特別設計「雅閣」大閘蟹套餐,
網友評分 (共64人參與)
1,087
2023/10/14 | 編輯 Money
1,625
網友評分 (共94人參與)

Sushiyoshi 壽司芳一年一度「大閘蟹」秋季套餐,以嶄新手法將大閘蟹鮮甜誘人的蟹肉與蟹膏, 化為一道道獨樹一格的珍饈佳餚


日本大阪米其林二星壽司名店Sushiyoshi壽司芳自2020年登台以來,秉持著突破創新的精神並嚴選新鮮食材不斷顛覆饕客們的味蕾,並針對時令推出全台首見的季節限定頂級大閘蟹Omakase套餐,不斷以嶄新手法將大閘蟹鮮甜誘人的蟹肉與蟹膏,化為一道道獨樹一格的珍饈佳餚。今年SushiyoshiTaipei更首摘米其林一星的榮耀,延續此股勢不可當的美譽入秋,正是大閘蟹最肥美之際,Sushiyoshi壽司
網友評分 (共94人參與)
1,625
2022/11/17 | 編輯 Money
3,015
網友評分 (共173人參與)

桃園秋蟹吃起來!COZZI Blu和逸飯店.桃園館「金秋品蟹」經典川揚干鍋燒、金蒜十三香,逸薈軒限定開吃


秋天就是要吃螃蟹!桃園人一定要知道的全新品蟹饗宴「金風逸品蟹」,由「川揚料理」見長的COZZI Blu和逸飯店.桃園館「逸薈軒」主廚團隊精心打造。自10月15日起至12月31日止限期販售,供饕客自由選擇喜愛的三款活蟹與其限定推出的料理手法,旭蟹售價1180元、沙公2180元、沙母2280元,以單隻計價,須另加一成服務費,並於三天前完成預訂。「逸薈軒」主廚團隊特選來自澳洲純淨水域的「旭蟹」、「沙公」
網友評分 (共173人參與)
3,015
2022/10/11 | 編輯 Money
2,052
網友評分 (共119人參與)

香辣鮮玫瑰蟹!台北遠東香格里拉「上海醉月樓、香宮」金秋蟹宴,玫瑰蟹、紅蟳、日本松葉蟹、大沙公、花蟹,美味限時開吃


入秋時節正是品蟹最佳賞味期!台北遠東香格里拉即日起至10月31日,於上海醉月樓和香宮聯手推出「金秋蟹宴」,集結當季肥美蟹種,例如玫瑰蟹、紅蟳、日本松葉蟹、大沙公、花蟹等,以清蒸、火炒、酥炸、入餡等料理方式,呈現多元品蟹體驗。其中上海醉月樓由賴忠舜主廚掌杓,以滬式手法變化出多款佳餚,其中「香辣鮮玫瑰蟹」將新鮮玫瑰蟹切塊下鍋油炸後撈出,利用剛酥炸過的蟹油炒蛋,並加入香辣醬、紅蔥頭及蒜頭增添風味,再將蟹
網友評分 (共119人參與)
2,052
2022/10/11 | 編輯 Money
4,430
網友評分 (共265人參與)

晶華秋蟹登場!台北晶華酒店晶華軒推出「秋蟹饗宴」11款蟹餚料理,「潮式花雕凍毛蟹」吸睛、 「膏蟹燴麻婆」帶勁


位於台北晶華酒店三樓的粵菜餐廳「晶華軒」,將自10月1日起推出多達11款蟹餚選項的「秋蟹饗宴」,主廚鄔海明選用毛蟹、花蟹、沙公、沙母、處女蟳與鱈場蟹,烹煮出潮式花雕凍毛蟹、生拆膏蟹燴麻婆豆腐、花雕蛋白蒸花蟹、XO醬花蟹蘿蔔糕等全新當令美饌,要讓螃蟹控、海鮮控品嚐最美味的秋季限定料理。晶華軒的「秋蟹饗宴」是由擁有超過三十年粵菜烹飪經驗的港籍中餐廚藝總監鄔海明所規劃,豐富的菜色選項當中,鄔主廚首推「潮
網友評分 (共265人參與)
4,430
2022/10/10 | 編輯 Money