秋蟹季開跑！寒舍集團秋日蟹宴四大亮點揭曉，3公斤北海道鱈場蟹、鹿兒島A5和牛海陸鍋奢華登場

秋風送爽，正是蟹肥膏滿、品蟹嚐鮮的最佳時節。寒舍集團即日起集結台北喜來登大飯店「辰園」、「MOMOYAMA 桃山」、「SUKHOTHAI」，以及台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」四大餐廳，隆重推出跨越亞細亞風味的秋日蟹宴。各餐廳以北海道活體鱈場蟹、膏蟹及當季沙公等頂級海鮮為主角，分別從粵式、日式、泰式與茶饌搭配出發，呈現截然不同的秋蟹風貌。

四大餐廳各顯神通：粵菜一蟹三吃、日式會席與南洋香料蟹宴

• 台北喜來登大飯店 辰園：由曾任職米其林三星粵菜餐廳的伍志杰主廚掌杓，選用重達 3 公斤的北海道活體鱈場蟹推出「極上蟹宴三品」，以泡飯、炒製與蒸煮三種技法，完美展現蟹肉的不同質地與鮮甜，其中「鱈場蟹泡飯」更結合桌邊撒入酥炸香米的儀式感，令人驚艷。

• 台北喜來登大飯店 MOMOYAMA 桃山：延續日本旬味精神，推出七道「活鱈場蟹會席御獻立」。從頂級刺身、炭烤鱈場蟹足，到主菜「北海道鱈場蟹與鹿兒島 A5 和牛海陸鍋」，讓蟹鮮與和牛油脂完美交融，最後以蟹肉釜飯收束，展現極致日式美學。

• 台北喜來登大飯店 SUKHOTHAI：跳脫傳統印象，推出鮮明奔放的「暹羅蟹宴」。以當季肥美沙公結合香辣、黃咖哩、金沙鹹蛋黃、粉絲煲與椰香五種南洋風味，帶來層次豐富的「一蟹五味」。

• 台北寒舍艾美酒店 寒舍食譜：以七種不同料理手法呈現秋蟹風味，如「炸蛋麻油雞沙母」與創新「拍薑青花椒煎焗膏蟹」，並首度結合「蔡昊鳳凰單叢氣泡茶」，透過茶湯的蘭花香與蜜韻平衡蟹料理的豐腴，帶來全新的「品茶·啖蟹」沉浸式體驗。

本系列秋蟹料理即日起全面開跑至 12 月 31 日止，每日限量供應且部分套餐需提前預付保留金，邀請熱愛品蟹的饕客把握時機預訂。

寒舍集團秋蟹饗宴活動亮點懶人包

• 辰園・粵式一幾三吃：重達 3 公斤北海道活體鱈場蟹，打造「極上蟹宴三品」。

• 桃山・日式會席：推出活鱈場蟹會席，結合鹿兒島 A5 和牛海陸鍋（4人共享）。

• SUKHOTHAI・南洋暹羅蟹：沙公結合五種泰式香料風味，打造獨特「一蟹五味」。

• 寒舍食譜・餐茶搭配：結合七道秋蟹與鳳凰單叢氣泡茶，昇華品蟹體驗。

寒舍集團四大餐廳「秋蟹饗宴」活動資訊

• 活動日期：即日起至 2026 年 12 月 31 日

• 餐廳詳細資訊與售價：

  1. 台北喜來登大飯店 辰園

     • 推薦菜色：「極上蟹宴三品」（每套 TWD 29,800 + 10%，隨餐贈氣泡茶一瓶）

     • 注意事項：需於三日前預付 TWD 10,000 保留金。

  2. 台北喜來登大飯店 MOMOYAMA 桃山

     • 推薦菜色：「活鱈場蟹會席御獻立」（適合 4 人共享，每套 TWD 32,800 + 10%）

     • 注意事項：需於三日前預付 TWD 10,000 保留金。

  3. 台北喜來登大飯店 SUKHOTHAI

     • 推薦菜色：「暹羅蟹宴」（每道 TWD 3,280 起 + 10%，點用任一秋蟹享勝獅啤酒第二瓶半價）

     • 注意事項：每日限量供應，建議提早預訂。

  4. 台北寒舍艾美酒店 寒舍食譜

     • 推薦菜色：「品茶·啖蟹」系列（每道 TWD 5,280 起）

     • 注意事項：每日限量供應，建議提早預訂。

• 統一訂位專線：

  • 台北喜來登大飯店（辰園、桃山、SUKHOTHAI）：02-2321-1818

  • 台北寒舍艾美酒店（寒舍食譜）：02-6622-8018

※本篇報導依品牌、公關單位或官方提供之新聞資料採編整理，相關活動內容、優惠門檻、價格、供應狀況與實際辦法以官方最新公告為準。

作者簡介

路卡斯 Lucas

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是一個把日子過得很隨性、對世界充滿好奇的編輯。 喜歡用鏡頭記錄旅途風景，還有那些讓人靈光一閃的瞬間。