當全台燒肉市場多數朝向熱鬧聚餐、吃到飽或韓式風格發展時，「板前中山」選擇放慢腳步，重新梳理燒肉的料理邏輯。品牌全新秋季菜單正式登場，從一片肉、一口飯到一碗蒸物，透過師傅在板前席精準掌控火候與上菜節奏，將燒肉推進成一席完整且充滿細節的板前料理體驗。
走進頂級百貨的板前席與多樣化套餐選擇
位於台北Bellavita與新光三越Diamond Towers鑽石塔等頂級百貨商場，「板前中山」在空間上延續了能欣賞師傅代烤與切分過程的ㄇ字型板前座位，同時也規劃適合商務宴請或重要節慶的獨立包廂。此次秋季菜單針對不同用餐需求推出多元價位，午間套餐售價1,680元加10％，晚間則分為2,880元加10％與3,480元加10％兩種套餐。讓消費者能在成熟優雅的空間中，以中高價燒肉的可接受預算，享受包含板前互動、食材等級與完整飽足份量的頂級餐飲饗宴。
生牛肉珠寶盒與稻燻和牛的創意風味組合
秋季菜單的核心亮點在於將驚喜藏於看似熟悉、入口卻意想不到的風味搭配中。晚間主廚套餐以「生牛肉珠寶盒」揭開序幕，讓生牛肉以跳脫傳統燒肉的姿態驚豔味蕾；隨後登場的「日本和牛佐枝豆、醋薑洋蔥丁」以及講究咀嚼口感的「澳和厚切牛舌」，充分展現肉品本身的魅力。此外，特別引人注目的「日和貝身牛排・稻燻」，巧妙地將和牛部位結合迷人的稻燻香氣，讓炭烤肉香多了一層豐富的煙燻層次。而「日和赤身・番茄・發酵辣椒」則透過酸香與辛香交織，讓赤身肉品展現出極具個性的風味表現。
中午也能輕鬆享受和牛、橫隔膜與海鮮交織的完整節奏
為了讓更多饕客能輕鬆認識板前料理，午間推出的1,680元套餐同樣誠意十足。從帶有酸甜滋味的開胃前菜與「雞頸肉芯・果醋」揭開序幕，隨後依序品嚐「日和赤身・鹽昆布」、「日和霜降肉・柚子胡椒」以及肉香濃郁的「澳和橫隔膜」，搭配鹽昆布與柚子胡椒等豐富佐味，顛覆傳統燒肉單一沾醬的印象。套餐中亦穿插「柔煮章魚」等海鮮料理，最後以暖心的「牛舌咖哩飯」與精緻甜點收尾，讓午間用餐也能享有極具層次的完整體驗。
板前中山秋季菜單懶人包
・營業據點：信義Bellavita店、台北新光三越Diamond Towers鑽石塔店
・套餐價格：午間套餐1,680元+10%；晚間套餐分為2,880元+10%與3,480元+10%
・秋季亮點：生牛肉珠寶盒、澳和厚切牛舌、日和貝身牛排
・稻燻、日和赤身・番茄・發酵辣椒 ・空間規劃：皆設有板前座位與獨立包廂
板前中山秋季全新菜單資訊
時間：秋季全新菜單已正式上市
地點：
・信義Bellavita店（設有ㄇ字型板前座位與獨立包廂）
・台北新光三越Diamond Towers鑽石塔店（結合板前座位、桌席與包廂）
價格：
・午間套餐：1,680元+10% ・晚間套餐：2,880元+10% / 3,480元+10%
內容：
・午間套餐（1,680元+10%）：包含炭風味腐乳白菜、日和・秋葵・水雲、雞頸肉芯、果醋等
・晚間套餐（3,480元+10%）：包含炭風味腐乳白菜、生牛肉珠寶盒、鹽昆布、牛蒡沙拉、日本和牛、板腱、醋薑洋蔥丁、澳和厚切牛舌、日和霜降肉、鹽昆布、日和貝身牛排、茶碗蒸、紅心芭樂・紅紫蘇、鳳梨／節瓜、冰鮮干貝／柔煮章魚、日和赤身・番茄・發酵辣椒、紐約客、天使細麵、佃煮竹筍、牛肉湯、烤布蕾、柚子焙茶等。
・晚間套餐（2,880元+10%）：內容與3,480元套餐相近，差別在於將海鮮品項調整為「冰鮮干貝／柔煮章魚」的組合。
預約方式：可透過官方指定通路或各分店進行訂位
交通：位於信義Bellavita與新光三越Diamond Towers鑽石塔內，搭乘捷運或自行前往皆相當便利
注意事項：
・各套餐均需另加收10%服務費
・實際菜色內容與供應狀況若有調整，依店家現場公告為準
※本篇報導依品牌、公關單位或官方提供之新聞資料採編整理，相關活動內容、優惠門檻、價格、供應狀況與實際辦法以官方最新公告為準。
