Smith & Wollensky旗下副品牌S&W Butcher’s Shop在6月16日正式升級轉型為S&W Grill ，以燒烤為核心，為台灣的美式餐飲市場注入一股全新的活水 。這次的品牌升級不僅僅是名稱上的改變 ，更是將原有的精品肉舖轉型為線上商城 ，持續提供高品質的原塊牛肉與乾式熟成牛排的宅配服務 ，同時在實體店面則全面提升用餐體驗 ，打造一個更加精緻且多元的現代美式餐桌 。
乾式熟成牛排的殿堂，老饕不可錯過
S&W Grill延續Smith & Wollensky對牛排的熱情與專業 ，首次將引以為傲的乾式熟成牛排納入菜單 。其中最受矚目的莫過於「S&W 乾式熟成紐約客 12 oz.」 。這道牛排傳承Smith & Wollensky47年的傳統 ，採用28天乾式熟成工藝 ，並選用美國指定牧場Double R Ranch的牛肉 。這塊十二盎司的無骨紐約客牛排 ，肉香濃郁、質地緊實 ，完美展現乾式熟成獨有的堅果香氣與醇厚風味 ，據傳更是股神巴菲特最鍾愛的牛排 。對於追求極致牛排體驗的饕客而言，S&W Grill無疑是品嚐乾式熟成牛排的首選之地 。
跳脫框架，海陸料理的創新演繹
S&W Grill的全新菜單不僅止於牛排的精進 ，更在經典美式料理的基礎上延伸出更具深度與多元性的料理陣容 。除了多款牛肉料理，例如牛排塔可、牛排三明治和燉牛肉乾拌麵 ，也加入了多樣化的特色肉品 ，像是油封鴨腿、美式炸雞鬆餅和BBQ嫩烤豬小排 。其中「油封鴨腿」經過香料醃漬 ，以油封方式低溫慢煮至鬆軟入味 ，再煎烤至表皮金黃酥香 ，搭配以洋蔥與鴨汁熬製而成的濃郁醬汁 ，以及蜜漬紅蘿蔔與醃漬甜椒等配菜 ，口感與風味層次豐富 。而「美式炸雞鬆餅」則是源自美國南方的經典料理 ，選用雞腿肉二次裹粉油炸 ，外皮酥脆、肉質柔嫩多汁 ，搭配鬆軟香甜的培根碎鬆餅 ，以及楓糖醬與是拉差美乃滋 ，帶來甜辣交錯的味蕾刺激 。
在海鮮料理方面，S&W Grill也全面升級 ，提供烤龍蝦、香料鑲中卷與烤鮪魚排等選擇 。像是「烤香料鑲中卷」將菠菜與庫斯庫斯拌入香菜與巴西里炒香 ，佐以葡萄乾與堅果增添豐富口感 ，填入新鮮中卷後炙烤 ，搭配濃郁辛香的哈里薩辣醬 ，完美襯托海鮮的鮮甜風味 。「烤鮪魚排」則將厚切鮪魚裹上肯瓊辣粉火烤 ，外層焦香、內裡保持五分熟的粉紅色澤 ，搭配以大蒜、酸豆、巴西里、檸檬皮與檸檬汁拌炒而成的香酸醬料 ，清爽開胃 。S&W Grill透過創新手法重新詮釋經典料理 ，提供海陸兼具、適合共享的豐盛選擇 ，展現其細膩與豪邁並存的現代美式精神 。
巨大漢堡挑戰賽，大胃王的極致試煉
為歡慶品牌升級，S&W Grill自6月16日起至7月15日推出「好四成雙」限時雙重優惠 。第一重優惠為四人同行並於社群打卡新店名，即贈送四杯無酒精飲品或啤酒，價值760元 。第二重優惠則是不限人數單筆消費滿4000元即可現折500元 。
最令人期待的莫過於「S&W巨大漢堡」的霸氣回歸與升級 。這個高達22公分、總重達三公斤的巨無霸漢堡 ，結合了三層12盎司乾式熟成牛肉漢堡排 、三層十盎司美式炸雞 、一層牛肉熱狗和一層炙烤鮮蝦 ，並搭配鳳梨、酥脆培根、自製培根醬、焦糖洋蔥、牛排美乃滋和切達起司 。這份適合四人分享的巨大漢堡 ，每份售價2380元 ，供應期間為6月23日至7月31日止 。S&W Grill同步推出巨大漢堡大胃王挑戰賽 ，只要在限時四十分鐘內完食，即可免費招待餐點 ，並加贈兩千五百元S&W Grill餐券 。這無疑是對熱愛漢堡與挑戰的大胃王們，一場不容錯過的味蕾與毅力考驗 。
享受高品質美式生活風格
S&W Grill座落於台北市忠孝東路五段68號四樓的微風信義 ，營業時間為週日至週三上午十一點至晚間九點半 ，週四至週六上午十一點至晚間十點 。無論是日常聚會或是節慶歡聚 ，S&W Grill都致力於提供高品質且充滿溫度的美式生活風格體驗 。透過線上訂位系統或致電訂位專線，消費者可以輕鬆預約 ，享受這場重新定義現代美式餐桌的味蕾盛宴 。
S&W Grill開幕限定的活動優惠
好四成雙限時雙重優惠
活動期間：6月16日起至7月15日止 。
第一重優惠：四人同行並於社群平台打卡新店名，即贈送四杯飲品，可選擇無酒精飲品或啤酒，價值七百六十元 。
第二重優惠：單筆消費滿四千元（不含服務費），現折五百元，此優惠不限人數 。
S&W巨大漢堡大胃王挑戰賽
活動期間：6月23日至7月31日止 。
餐點內容：全新S&W巨大漢堡七十盎司，高達二十二公分，總重三公斤，包含三層十二盎司乾式熟成牛肉漢堡排、三層十盎司美式炸雞、一層牛肉熱狗和一層炙烤鮮蝦，搭配鳳梨、酥脆培根、自製培根醬、焦糖洋蔥、牛排美乃滋、切達起司、招牌脆薯與炸洋蔥 。
售價：每份兩千三百八十元，適合四人分享 。
挑戰內容：限時四十分鐘內完食巨大漢堡 。
挑戰獎勵：挑戰成功者可享餐點免費招待，並加贈兩千五百元S&W Grill餐券 。
