想吃鰻魚飯，不必只把它留給特別聚餐。東京平價鰻魚飯品牌「名代 宇奈とと」預計11月首度登台，台灣旗艦店將落腳台北東區，主打炭火現烤鰻魚飯百元起，並把日式居酒屋料理、串燒與酒水一起帶進店內。品牌以兩種時段經營：白天供應鰻魚飯，晚間則延伸為居酒屋，菜單有60餘款下酒菜，日式小缽料理39元，營業至23時，從正餐到夜間小聚都有不同選擇。
▲名代 宇奈とと炭火鰻魚飯盛入漆器餐盒。圖／名代 宇奈とと提供
▲名代 宇奈とと日本店外排隊人潮。圖／名代 宇奈とと提供
▲名代 宇奈とと嚴選青口新鰻養殖畫面。圖／名代 宇奈とと提供
▲名代 宇奈とと鰻魚飯、串燒與日式料理。圖／名代 宇奈とと提供
▲名代 宇奈とと鰻魚串燒與炸物料理。圖／名代 宇奈とと提供
▲名代 宇奈とと台灣旗艦店建築外觀。圖／名代 宇奈とと提供
▲名代 宇奈とと炭火現烤鰻魚刷上特製醬汁。圖／名代 宇奈とと提供
炭火現烤青口新鰻，鰻魚飯百元起
鰻魚飯的重點不只在醬汁。名代 宇奈とと選用台灣養殖、符合外銷日本品質等級的青口新鰻，經傳統炭火現烤，再刷上日本直送的特製醬汁。品牌介紹，青口新鰻腹部帶青綠色澤，肉質細緻、油脂豐潤；炭火烘烤則帶出鰻魚油脂與香氣，讓醬香、炭香與脂香交疊。
品牌表示，鰻魚飯份量比照日本原店規格，台灣使用的食材規格更勝日本，並以百元起作為入門價格。對想把鰻魚飯排進日常午餐的人來說，價格定位是這次登台最受矚目的主張；實際餐點品項與價格仍以開店後菜單為準。
白天吃鰻魚飯，晚上轉成居酒屋
這間旗艦店採兩層樓獨立建築，位在台北東區SOGO商圈、面向瑠公公園，從捷運忠孝復興站步行約3分鐘。店內以低彩度品牌色、溫潤木質、深色金屬與暖色燈光構成，將日式美學與居酒屋氛圍放在同一個空間裡。
營運概念呼應日本「二毛作」：白天以平價、快速的炭火鰻魚飯為主，晚間則供應居酒屋餐點。菜單規劃60餘款日式下酒菜與特色串燒，另有20多款特調酒水；從69元起的日式可樂餅、大阪燒風味雞肉丸、墨魚甜不辣，到松阪豬燒肉、挪威鯖魚及3種風味白燒鰻魚，菜色從炸物延伸到烤物。日式小缽料理每款39元，讓想吃鰻魚飯以外料理的人，也能搭配小菜與串燒。
旗艦店營業至23時，晚上可安排鰻魚飯、串燒與小菜，並從多款酒水中選擇飲品。品牌將台灣首店定位為鰻魚飯專賣與日本居酒屋的複合式店型，開幕後菜色供應與實際價格可依店內菜單確認。
名代 宇奈とと台灣旗艦店
地址：台北市大安區忠孝東路四段49巷4弄6號
位置：台北東區SOGO商圈，距捷運忠孝復興站步行約3分鐘
營業時間：11:00至23:00
預計登台：11月
名代 宇奈とと餐點資訊
炭火鰻魚飯：百元起，選用台灣養殖、符合外銷日本品質等級的青口新鰻，炭火現烤並刷上日本直送特製醬汁。
日式小缽料理：每款39元。
日式下酒菜與特色串燒：共60餘款，日式可樂餅、大阪燒風味雞肉丸、墨魚甜不辣等炸物69元起。
烤物：包含松阪豬燒肉、挪威鯖魚及3種風味白燒鰻魚。
酒水：20多款特調酒水。
※本篇報導依品牌、公關單位或官方提供之新聞資料採編整理，相關活動內容、優惠門檻、價格、供應狀況與實際辦法以官方最新公告為準。
