小倉屋源自於日本北九州百年鰻魚料理名店「田舍庵」，在台飄香5年多，終於在春大直全新選物空間「主廚市場 Chef Market」，開立僅有12個座位的鰻料小食堂，希望營造出在上班之餘及下班後三五好友小聚，可以在小食堂裡放鬆吃吃喝喝，享受全台最美味的鰻魚飯。
春大直新店點，全店只有12個座席，可以在小食堂品嚐全台最優質環境飼養的鰻魚，經由小倉屋讓生鰻吃火技法烤至香酥軟嫩的鰻料理。菜單大致保留各式「鰻魚丼」、「鰻魚御便當」之外，也有提供熟食料理外帶，以及可以購買回家再烹調的「真空冷凍蒲燒鰻」可選購。
其中，極上鰻牛重以四大尊貴食材完美演繹，包括由生到熟全程火烤鰻魚，過程需分三次火烤，共約30分鐘才能切片上桌。而牛肉選用來自琵琶湖純淨雪山水源，灌溉滋養孕育出最頂級及最高層次的近江牛和牛美味，透過主廚以炙燒的方式料理，最後在鋪上鮭魚卵與魚子醬，成為一道極上海陸料理。
整個空間造景，彷彿是台北光復本店的縮小版，最特別的是廚房採開放式設計，不論是板前4個座席或是全店其他座位，都能看到主廚烤鰻，感受最火熱的料理過程。主廚表示，開幕以來，經常有客人希望他可以拿著串在籤串上的整尾鰻魚入鏡拍照。
小倉屋 (kokuraya) 台北大直店
地址：台北市中山區樂群三路303號1樓 (近捷運劍南站3號出口)
電話：02-8501-2277
營業時間：
週一至週日 11:00-14:30、17:00-22:00 (21:00最後點餐)
作者簡介
資深生活線編輯，專注於全台餐飲消費、藝文展覽及社會公益議題的深度報導。
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