想找一款抹茶甜點，不必只在苦韻濃淡間挑選。法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie再度攜手日本茶品牌辻利茶舗推出2026抹茶季，以「丸韻」抹茶串起蛋糕、常溫點心與冰品，並加入水蜜桃、草莓、栗子、焙茶及杜拜巧克力等搭配。從切片售價280元的「抹茶緋紅22階」，到230元的「濃韻抹茶布丁百匯」，系列同時呈現果香、乳酪與茶香的不同組合；也有單顆75元起的常溫點心，讓抹茶季不只是一種濃度或一種甜點形式。
▲抹茶緋紅22階以抹茶千層與草莓呈現茶香果香交疊。圖／法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie提供
丸韻抹茶遇上水蜜桃與草莓，茶香有了果香搭配
今年系列以丸韻抹茶作為多款甜點的核心，搭配鮮奶油、乳酪、巧克力與當季果香。不同作品沒有只追求濃厚茶味，而是透過食材與製作方式拉出各自的層次：有的以水果帶出明亮酸甜，有的讓乳酪與抹茶交疊，也有焙茶和巧克力走向更深的烘焙香氣。
「桃映抹綠戚風蛋糕」把丸韻抹茶放進戚風蛋糕、抹茶鮮奶油、奶餡與淋面，再加入水蜜桃和莓果蜜桃凍；抹茶生巧克力延伸茶香，開心果與巧克力裝飾則補上細節，切片160元。另一款「抹茶緋紅22階」以手工丸韻抹茶可麗餅皮交疊抹茶馬斯卡邦乳酪餡、抹茶奶餡、自製草莓醬與新鮮美國草莓，再以抹茶香緹和抹茶生巧克力加深茶韻。柔軟餅皮、乳酪與草莓酸甜逐層交替，切片280元、7吋2,200元。
雙層炙燒乳酪與莓果千層，呈現抹茶的濃淡變化
喜歡乳酪蛋糕的人，可以留意「抹茶雙層炙燒乳酪」。蛋糕將淡抹茶與重抹茶兩種風味放進乳酪之中，讓茶香與乳香交錯，表面再經炙燒帶出焦香，並以白蘭地酒香增加風味深度。它有切片160元、5吋980元與7吋1,280元三種規格，一款蛋糕便能呈現不同濃度的抹茶表情。
「翠綠抹茶莓果歐貝拉」則以抹茶杏仁海綿蛋糕浸潤抹茶酒糖水，接著交疊抹茶奶油霜與莓果甘納許，最後覆上抹茶淋面，切片180元。若想把酥脆口感也放進甜點組合，可選「莓香抹茶千層」：法式千層酥皮搭配抹茶慕斯、草莓奶餡、草莓醬與新鮮草莓，再以覆盆子碎粒提亮酸甜，切片200元、6吋1,650元。
▲莓香抹茶千層交疊酥皮、抹茶餡與草莓。圖／法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie提供
▲抹茶雙層炙燒乳酪結合兩種抹茶風味與炙燒表面。圖／法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie提供
栗子、抹茶與奶油香，延伸到生乳捲和常溫點心
抹茶與栗子的組合出現在「秋栗茶韻蒙布朗」，單顆200元。抹茶栗子餡包覆抹茶布蕾與帶淡雅酒香的抹茶香緹，焦糖蛋白餅增加輕脆口感，再以牛奶巧克力淋面收束栗子的溫潤甜香與茶韻。喜歡蛋糕捲的人，則有「宇治丸韻抹茶生乳捲」，以柔軟抹茶蛋糕捲入OMU鮮奶油和抹茶鮮奶油，內餡加入抹茶甘納許，外層以焦糖杏仁片點綴；切片150元、整條680元。
▲宇治丸韻抹茶生乳捲以抹茶蛋糕包入奶油與抹茶餡。圖／法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie提供
常溫點心則把抹茶和焙茶帶進不同糕體。「焙茶杜拜巧克力瑪德蕾」單顆75元，以歐洲天然奶油、農場蜂蜜與日本熊本麵粉製作糕體，內餡加入焙茶巧克力杜拜絲；「宇治丸韻抹茶咖滋泡芙」單顆85元，以抹茶酥皮、杏仁角與雙目糖做出外殼，包入抹茶餡。「抹茶藏心瑪德蕾」以丸韻抹茶、天然奶油、蜂蜜與熊本麵粉製作，糕體藏有抹茶甘納許，單顆65元；「宇治丸韻抹茶司康」以抹茶、白巧克力和柚子丁組合，單顆85元。
▲法朋丸韻抹茶瑪德蕾以綠色糕體包入抹茶風味。圖／法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie提供
▲秋栗宇治金時蒙布朗以抹茶栗子餡層疊成形。圖／法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie提供
抹茶布丁百匯加入蜜紅豆，霜淇淋也能單獨品嚐
「濃韻抹茶布丁百匯」單杯230元，把宇治丸韻抹茶霜淇淋、昭和布丁、手工蜜漬紅豆與西西里檸檬柚子凍放在同一杯。抹茶冰品和布丁的蛋奶香之外，紅豆帶出甜味，檸檬柚子凍則添入果香，是把茶、布丁與果凍組合在一起的甜點選擇。
若想直接品嚐抹茶霜淇淋，也有「宇治丸韻抹茶霜淇淋」，以丸韻抹茶搭配牛奶、鮮奶油與蛋黃，單杯或單支120元。系列另有「琥珀焙香舒芙蕾」及「宇治濃抹舒芙蕾」，單顆100元、六入禮盒630元，提供不同茶香濃度的乳酪系甜點選擇。
▲濃韻抹茶布丁百匯搭配抹茶霜淇淋、布丁與蜜紅豆。圖／法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie提供
2026法朋抹茶季甜點資訊
合作品牌：法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie、辻利茶舗
抹茶品項：
「桃映抹綠戚風蛋糕」切片160元
「抹茶緋紅22階」切片280元、7吋2,200元
「抹茶雙層炙燒乳酪」切片160元、5吋980元、7吋1,280元
「翠綠抹茶莓果歐貝拉」切片180元
「莓香抹茶千層」切片200元、6吋1,650元
「秋栗茶韻蒙布朗」單顆200元
「宇治丸韻抹茶生乳捲」切片150元、整條680元。
常溫點心：
「焙茶杜拜巧克力瑪德蕾」單顆75元
「宇治丸韻抹茶咖滋泡芙」單顆85元
「抹茶藏心瑪德蕾」單顆65元
「宇治丸韻抹茶司康」單顆85元
「琥珀焙香舒芙蕾」及「宇治濃抹舒芙蕾」單顆100元、六入禮盒630元。
冰品：
「濃韻抹茶布丁百匯」單杯230元
「宇治丸韻抹茶霜淇淋」單杯或單支120元。
※本篇報導依品牌、公關單位或官方提供之新聞資料採編整理，相關活動內容、優惠門檻、價格、供應狀況與實際辦法以官方最新公告為準。
