想吃年糕，這次不只是在辣湯裡找得到。涓豆腐10月16日起推出秋季菜單《朝鮮御膳 重返餐桌：年糕秘錄》，以年糕為主題收錄11道料理，其中5道是全新菜色，從藏進牛肉餅、加入年糕湯，到搭配炸物的辣湯煲與黑糖炸年糕，各有不同吃法。菜單也同步推出3款韓國原裝Binggrae特調咖啡；若打算和親友一起點菜，滿額還能拿到《御膳秘錄》，參加貼紙優惠或加購韓國年糕潔面乳。
▲涓豆腐全羅道年糕牛肉餅，年糕藏入厚實牛肉餅中。圖／豆府餐飲集團提供
▲涓豆腐金絲餃子年糕湯，湯中搭配餃子、肉片與蔬菜。圖／豆府餐飲集團提供
▲涓豆腐脆錦辣湯年糕煲，辣湯搭配年糕麵與綜合炸物。圖／豆府餐飲集團提供
▲涓豆腐黃金起司炸魚糕，魚糕上淋有起司醬。圖／豆府餐飲集團提供
年糕藏進牛肉餅，也能做成餃子湯
這份秋季菜單從前菜、主餐到甜點都安排了年糕。全羅道年糕牛肉餅把Q彈年糕藏進厚實牛肉餅，以水煎方式料理，淋上主廚特調醬汁，讓肉香、米香與醬汁風味一起呈現。平常吃年糕，多半想到湯裡一片片的模樣；這次把年糕包進肉餅，一口裡就有牛肉和年糕兩種口感。
想吃熱湯則可選金絲餃子年糕湯，鰹魚湯底搭配年糕麵、餃子、牛肉或豬肉片、大白菜與多種鮮菇，最後鋪上金絲蛋皮。年糕麵帶有Q彈與滑順口感，和餃子、肉片一起盛在熱湯裡。想先喝口湯、再慢慢吃配料，這碗就能接在牛肉餅之後；牛肉版388元、豬肉版378元，兩種版本的價格也分別列清楚。
脆錦辣湯年糕煲，炸物還能沾湯吃
脆錦辣湯年糕煲把年糕麵放進韓式辣年糕湯，另外搭配冬粉、魚板與溏心蛋，並附一盤綜合炸物，內容有青椒鑲肉、元寶餃、蔬菜餅和海苔粉絲捲。炸物可以直接沾湯，也能浸進辣湯裡再吃，讓酥炸外衣裹上湯汁；同桌一起點菜時，也能邊吃年糕、邊拿炸物沾湯，換著搭配。
聚餐想先點小菜，也有黃金起司炸魚糕。魚糕裡包入莫札瑞拉起司，炸至金黃後再淋上起司醬，適合趁熱享用。吃完鹹食，黑糖金磚炸年糕則以炸年糕搭配黃豆粉、黑糖與煉乳，外層炸至金黃，內裡保留軟嫩口感，作為甜點替一餐收尾。
三款Binggrae水果牛奶咖啡，分層呈現
飲料同步推出香蕉牛奶咖啡、草莓牛奶咖啡與哈密瓜牛奶咖啡，使用韓國原裝進口Binggrae調製。咖啡在上、水果牛奶在下，端上桌先看到兩層顏色。吃完年糕料理，再接一杯平常熟悉的香蕉牛奶咖啡，或換成草莓、哈密瓜口味，餐後聊聊天也多了飲料作伴；三款每杯均為128元。
消費滿額可玩貼紙活動，潔面乳也能加購
10月16日至11月30日，單筆消費滿888元可獲得《御膳秘錄》一本，並隨機抽取一張「御膳殘頁拼圖貼紙」。把貼紙貼入秘錄對應的料理頁，該料理可享79折；抽中「尚膳官貼紙」，則可免費享用400元以下任一道料理。這兩項優惠僅限下次使用，和這次點餐消費分開計算。
同樣單筆消費滿888元，還可用299元加購韓國Arencia年糕潔面乳1罐，規格120g，數量有限，加購完畢為止。另有《御膳秘錄》中的「王室加碼」線上刮刮卡活動，可刮中雙人組合餐或其他免費料理。
全羅道年糕牛肉餅
價格：398元。
特色：年糕藏入牛肉餅，以水煎方式料理，淋上主廚特調醬汁。
金絲餃子年糕湯
價格：牛肉口味388元；豬肉口味378元。
特色：鰹魚湯底搭配年糕麵、餃子、肉片、大白菜、多種鮮菇與金絲蛋皮。
黃金起司炸魚糕
價格：208元。
特色：魚糕包入莫札瑞拉起司，炸後淋上起司醬。
脆錦辣湯年糕煲
價格：428元。
內容：韓式辣年糕湯搭配年糕麵、冬粉、魚板、溏心蛋，另附綜合炸物。
炸物：青椒鑲肉、元寶餃、蔬菜餅及海苔粉絲捲。
黑糖金磚炸年糕
價格：228元。
特色：炸年糕搭配黃豆粉、黑糖與煉乳。
Binggrae特調咖啡系列
品項：香蕉牛奶咖啡、草莓牛奶咖啡、哈密瓜牛奶咖啡。
特色：使用韓國原裝進口Binggrae調製，咖啡與水果牛奶分層呈現。
價格：每杯128元。
《御膳秘錄》貼紙優惠
活動期間：10月16日至11月30日。
參加條件：單筆消費滿888元。
活動內容：獲得《御膳秘錄》一本，並隨機抽取「御膳殘頁拼圖貼紙」一張。
御膳殘頁拼圖貼紙：貼入秘錄中對應料理頁，該料理享79折。
尚膳官貼紙：可免費享用400元以下任一道料理。
使用限制：79折優惠與免費料理僅限下次使用。
韓國Arencia年糕潔面乳加購
活動期間：10月16日至11月30日。
參加條件：單筆消費滿888元。
加購價格：299元。
商品規格：120g／罐，市價699元。
數量：有限量，售完為止。
「王室加碼」線上刮刮卡活動
活動方式：參與《御膳秘錄》中的「王室加碼」線上刮刮卡活動。
活動獎項：有機會刮中雙人組合餐或其他免費料理。
活動資訊
新菜單推出日期：10月16日起。
菜單名稱：《朝鮮御膳 重返餐桌：年糕秘錄》。
活動期間：10月16日至11月30日。
※本篇報導依品牌、公關單位或官方提供之新聞資料採編整理，相關活動內容、優惠門檻、價格、供應狀況與實際辦法以官方最新公告為準。
