想把旅行的理由從一間房延伸到整個街區，甚至是一段持續的健康管理，美諾酒店集團公布的2027年旅遊展望與全球酒店計畫，正朝這些方向擴展。新據點橫跨亞洲、歐洲、非洲、中東、澳洲與美國，包括The Wolseley Hotels首間酒店進駐紐約、新加坡首間安凡尼酒店，以及多座度假村改造後以新品牌重新開幕。另一條值得留意的線索，是Life Longevity將健康服務由度假型據點延伸至城市，讓住宿與健康管理不只停留在一次旅程。
▲三亞清水灣安納塔拉度假酒店以流線型建築環繞水景。圖／美諾酒店集團提供
美諾酒店集團2027布局，從住宿目的地延伸到文化與健康
美諾酒店集團提出的2027旅遊觀察，聚焦三個方向：旅客更希望接觸目的地的飲食、工藝與街區故事；健康管理逐漸從單次體驗轉為長期服務；酒店也不只是過夜空間，還能承接聚會、用餐、學習與文化活動。這些趨勢可從新酒店計畫看出不同做法，像是把餐廳與會員社交空間放進紐約品牌旗艦店，也有將海岸、自然景觀與度假活動結合的旅宿。
這份布局並非只有新建酒店，也包含既有旅宿改造後換上新品牌、重新迎客。對規劃2027年旅行的人來說，值得先記下各地預計開幕的季度與特色；不同項目仍處於規劃或改造階段，實際營運資訊可在出發前再確認。美諾酒店集團並表示，旗下18家酒店於2026年共獲得22把米其林星鑰；集團目前在67個國家擁有逾640家營運中或已確認開發的酒店、度假村及品牌住宅。
紐約The Wolseley首間酒店，結合餐廳與全天社交空間
The Wolseley Hotel New York預計於2027年第二季在曼哈頓劇院區開幕，地點前身為The Lambs會所。這是The Wolseley Hotels品牌首間酒店，也是The Wolseley餐廳首次進入美國。飯店規劃全天用餐、工作與文化活動空間，並設立The Wolseley Members Club，讓酒店功能從住宿延伸到社交與城市生活。
倫敦則有兩項不同計畫。擁有85間客房的Dukes London預計第二季完成全面改造，以Dukes London, Minor Reserve Collection之名重新開幕，並保留Dukes Bar；The WestDill Mayfair Hotel London, Colbert Collection則預計第一季登場。兩處計畫都將歷史建築與品牌定位帶進新一階段，旅客可依所在街區與旅程安排留意後續資訊。
亞洲新酒店從新加坡城市住宿延伸到海島與湖畔
亞洲的開幕計畫包含城市與自然目的地。擁有200間客房的新加坡安凡尼酒店預計於2027年第二季開幕，位於丹戎巴葛，將成為美諾酒店集團在新加坡的首間酒店。沙巴亞庇安凡尼酒店則規劃352間客房，預計第一季開幕，並設有頂樓SEEN Restaurant & Bar。對想把城市住宿與餐飲安排放在同一處的旅客，這兩家酒店提供不同的旅行落點。
泰國方面，蘇梅島拉薩度假村將以Colbert Collection之名、帕岸島安凡尼度假村則將以新品牌重新開幕，兩者預計於第一季完成改造；Colbert Collection也將藉此首度進入亞洲。中國則規劃於10月迎來千島湖安納塔拉度假酒店與三亞清水灣安納塔拉度假酒店，分別有160間與90間客房。從城市高樓到海島、湖畔，這一波布局讓旅宿本身與周遭自然環境形成不同的旅行主題。
▲千島湖安納塔拉度假酒店示意圖呈現挑高大廳與休憩座位。圖／美諾酒店集團提供
▲沙巴亞庇安凡尼酒店規劃於2027年第一季開幕。圖／美諾酒店集團提供
▲新加坡安凡尼酒店外觀示意圖呈現城市高樓設計。圖／美諾酒店集團提供
▲新加坡安凡尼酒店客房示意圖呈現明亮的臥室配置。圖／美諾酒店集團提供
歐洲酒店改造串起海岸、古城與歷史建築
歐洲計畫涵蓋海岸度假與歷史城市。克羅埃西亞的亞伊斯特拉半島安納塔拉度假酒店有186間客房，規劃結合海岸景觀、高爾夫、餐飲與健康體驗；斯洛維尼亞Hotel Palace Portoroz, Minor Reserve Collection有183間客房，將延續當地水療傳統與海濱旅宿特色，兩者預計於第一季改造後重新亮相。
義大利托斯卡尼的ExCelle Hotel San Gimignano, Colbert Collection預計2027年開幕，進駐聖吉米尼亞諾歷史中心的San Domenico建築群。這項計畫把住宿放進具有文化脈絡的古城環境，呼應集團拓展獨立旅宿、地方文化與美食體驗的方向。旅程若以古城漫遊為主，酒店所在的歷史街區本身便是理解目的地的一部分。
▲聖吉米尼亞諾歷史城區將迎來ExCelle Hotel San Gimignano。圖／美諾酒店集團提供
非洲火山口旅宿與澳洲度假村，從自然景觀延伸體驗
坦尚尼亞Ngorongoro Explorer Lodge - Elewana Collection預計於2027年6月在恩戈羅恩戈羅火山口東緣開幕，規劃84間客房。住宿以探索世界遺產地區為背景，並安排文化講座、觀星、攝影、健康活動及親子體驗，讓旅客在自然景觀之外，也能接觸不同主題的活動。
澳洲的獵人谷安凡尼柏湖度假村擁有204間客房與套房，整體改造預計於第三季完成，將住宿、AvaniWell健康體驗、高爾夫與親子活動整合於度假村。臥龍崗安凡尼酒店則規劃107間客房，將成為安凡尼在新南威爾斯州首間全新興建的酒店，串聯市中心與海岸生活。兩項安排分別呈現度假村更新與城市、海岸旅宿的新據點。
▲獵人谷安凡尼柏湖度假村坐落湖畔綠地與山景間。圖／美諾酒店集團提供
▲臥龍崗安凡尼酒店外觀示意圖呈現高樓與街廓景觀。圖／美諾酒店集團提供
Life Longevity把度假健康管理拓展至城市據點
美諾酒店集團於2026年10月推出健康管理品牌Life Longevity，計畫串聯度假型、城市型及未來的住宅型據點。現有基礎為普吉島拉揚安納塔拉度假酒店內的Layan Life by Anantara，並將於曼谷瑞吉酒店開設城市據點Bangkok Life。集團規劃透過Circle of Life會員計畫，讓會員在兩次造訪之間與專業健康團隊保持聯繫，並使個人健康紀錄能在不同據點銜接。
這項布局把健康服務從一次住宿延伸到旅程之外，也呈現酒店集團試圖建立長期服務關係的方向。曼谷據點的冷凍療法設施畫面，則是城市健康服務的一項示例。至於獵人谷度假村的AvaniWell體驗，則與住宿、高爾夫及親子活動共同規劃，呈現健康管理在度假情境中的另一種安排。
▲曼谷Life健康據點冷凍療法設施示意圖。圖／美諾酒店集團提供
▲普吉島Layan Life by Anantara夜間建築外觀。圖／美諾酒店集團提供
美諾酒店集團2027年酒店計畫資訊整理
亞洲酒店與度假村
2027年第一季：沙巴亞庇安凡尼酒店，352間客房，全新開幕；蘇梅島拉薩度假村以Colbert Collection之名重新開幕；帕岸島安凡尼度假村改造後重新開幕。
2027年第二季：新加坡安凡尼酒店，200間客房，位於丹戎巴葛，為集團在新加坡首間酒店。
2027年10月：千島湖安納塔拉度假酒店，160間客房；三亞清水灣安納塔拉度假酒店，90間客房。
相關資訊：沙巴亞庇安凡尼酒店 https://www.avanihotels.com/en/kota-kinabalu
相關資訊：新加坡安凡尼酒店 https://www.avanihotels.com/en/singapore
相關資訊：帕岸島安凡尼度假村 https://www.avanihotels.com/en/koh-phangan
相關資訊：蘇梅島拉薩度假村 https://world.nh-hotels.com/en/nh-collection-samui-peace
相關資訊：千島湖安納塔拉度假酒店 https://www.anantara.com/en/thousand-island-lake
紐約與倫敦酒店
2027年第一季：The WestDill Mayfair Hotel London, Colbert Collection，預計登場。
2027年第二季：The Wolseley Hotel New York，預計開幕；Dukes London完成改造後以Dukes London, Minor Reserve Collection之名重新開幕，保留Dukes Bar。
The Wolseley Hotel New York：位於曼哈頓劇院區，規劃全天用餐、工作、文化活動空間及The Wolseley Members Club。
相關資訊：The Wolseley Hotel New York https://www.minorhotels.com/en/upcoming-openings/the-wolseley-hotel-new-york
相關資訊：The WestDill Mayfair Hotel London https://www.minorhotels.com/en/destinations/united-kingdom/london/the-westdill-mayfair-hotel-london-colbert-collection
歐洲酒店與度假村
2027年第一季：亞伊斯特拉半島安納塔拉度假酒店，186間客房，改造後重新開幕；Hotel Palace Portoroz, Minor Reserve Collection，183間客房，改造後重新開幕。
2027年：ExCelle Hotel San Gimignano, Colbert Collection，預計於聖吉米尼亞諾歷史中心開幕。
相關資訊：亞伊斯特拉半島安納塔拉度假酒店 https://www.anantara.com/en/adriatic-istria-resort
相關資訊：Hotel Palace Portoroz https://www.minorhotels.com/en/destinations/slovenia/portoroz/hotel-palace-portoroz
非洲、澳洲與中東酒店
2027年6月：Ngorongoro Explorer Lodge - Elewana Collection，84間客房，位於坦尚尼亞恩戈羅恩戈羅火山口東緣。
2027年第三季：獵人谷安凡尼柏湖度假村完成改造，擁有204間客房與套房，整合AvaniWell健康體驗、高爾夫與親子活動。
2027年：臥龍崗安凡尼酒店，107間客房，預計開幕。
2027年底：沙迦安納塔拉度假酒店及住宅預計登場。
相關資訊：Elewana Collection https://www.elewanacollection.com/
相關資訊：獵人谷安凡尼柏湖度假村 https://www.avanihotels.com/en/cypress-lakes-resort?utm_source=gmb&utm_medium=organic&utm_campaign=local-gmb_aunz_cypress
相關資訊：臥龍崗安凡尼酒店 https://www.avanihotels.com/en/wollongong
相關資訊：沙迦安納塔拉度假酒店 https://www.anantara.com/en/sharjah
相關資訊：沙迦安納塔拉服務式公寓 https://www.arada.com/en/anantara-sharjah-residences-en/
Life Longevity健康管理
推出時間：2026年10月。
品牌據點：普吉島拉揚安納塔拉度假酒店內的Layan Life by Anantara；曼谷瑞吉酒店將設城市據點Bangkok Life。
會員計畫：Circle of Life，規劃讓會員在不同據點間延續與健康團隊的聯繫及個人健康紀錄。
相關資訊：Life Longevity https://www.life-longevity.com/
相關資訊：Layan Life by Anantara https://www.anantara.com/en/layan-phuket
集團與品牌資訊
美諾酒店集團：於67個國家擁有逾640家營運中或已確認開發的酒店、度假村及品牌住宅。
品牌資訊：Colbert Collection https://www.minorhotels.com/en/brands/colbert-collection
品牌資訊：iStay Hotels https://www.minorhotels.com/en/brands/istay-hotels
集團網站：https://www.minorhotels.com.cn/
※本篇報導依品牌、公關單位或官方提供之新聞資料採編整理，相關行程、票價、住宿方案、優惠條件、營運時間、供應狀況與預訂辦法如有異動，請以相關主辦或營運單位的最新公告為準。
