你是不是也跟我一樣，每次經過麵包店，聽到剛出爐的鐘聲，整個人就會被飄出來的麥香勾過去？但是現在很多麵包為了快、為了香，加了太多人工香料跟改良劑，吃多胃真的會不舒服，甚至容易脹氣。最近我在台北忠孝東路發現這家「味覺的感動」，真的讓我對歐式麵包大改觀！創辦人LISA主廚很厲害，她先去德國學習正統烘焙，後來又飛到日本，拜「天然酵母教父」志賀勝榮為師。最讓我感動的是，她中間生過一場大病，但在治療期間，她最念念不忘的居然還是烤箱跟天然酵母的香味。康復之後，她決定要把這份用心揉進每一顆麵包裡，讓大家吃進肚裡的都是滿滿健康與安心。
18小時恆溫慢發酵，酵母把麵包變軟了
這家店最大的特色，就是堅持不用商業速發酵母，也不加防腐劑。主廚自己養了7種天然酵母，像是葡萄種、啤酒花酵母菌種還有天然酸種。麵團要在18度的恆溫環境裡面，慢慢發酵超過18個小時。你知道嗎，這種慢功夫會讓酵母先把小麥裡面的澱粉跟部分麩質分解掉，釋放出自然的小麥甜味。所以他們家的麵包吃起來水分超足，口感軟Q軟Q的，就算平時腸胃敏感的人，吃完也不容易覺得肚子脹脹的不舒服。
104%高加水農夫麵包，像蜂巢一樣濕潤軟嫩
提到店裡的招牌，我一定要推薦這款「核桃起司農夫麵包」。它挑戰了104%高加水技術，切開來那個斷面就像蜂巢一樣，超級漂亮！咬下去的第一口，你真的會驚訝它的濕潤度，配上香香脆脆的核桃跟濃郁起司，越嚼越香，難怪被稱為世界上不存在的麵包。另外一款「蕃茄乳酪酸種麵包」也很讚，外皮酥脆、裡面很有彈性，帶點微酸的優雅風味，很適合當早午餐。如果你在控糖或運動，那絕對不能錯過「健康吐司」，裡面完全不加蛋、奶、糖跟油脂，只用日本麵粉、天然酵母、湖鹽跟海洋深層水，吃起來依然非常有彈性跟甜味。
即日起預購酸種麵包享8折，限量手作手刀搶
因為每一顆麵包都要花上18個小時以上去低溫熟成，每天產量真的很有限，晚來就買不到了。為了讓更多人能嚐到這種天然發酵的好滋味，店家特別推出好康活動！即日起人氣商品「健康吐司」享有第2件半價優惠，很適合買回家跟家人分享。另外受歡迎的「天然酸種麵包系列」也有預購8折的超值折扣。如果你也想找回吃麵包的單純與感動，不妨提前預購，把這份花時間醞釀的美味帶回家吧。
健康吐司優惠活動
期間：即日起期間限定(依官方公告為主)
內容：人氣商品健康吐司享第2件半價優惠
資訊：數量有限售完為止，建議提前預購
天然酸種麵包預購優惠
期間：即日起期間限定(依官方公告為主)
內容：天然酸種麵包系列享預購8折優惠
資訊：採18小時低溫熟成手作，每日限量製作售完即止
味覺的感動
地址：臺北市中正區幸福里忠孝東路二段30號
電話：02-23510909
本篇報導為公關新聞稿輔助生成，相關活動內容、優惠門檻與折扣條件都以官方公告為準
