樣式豐富、無限供應的吃到飽一直深受台灣人喜愛，台南大員皇冠假日酒店自開幕以來都是吃到飽控喜愛的口袋名單之一，在競爭激烈的吃到飽市場，如何維持消費者的支持，菜色升級與推陳出新是必要的。2023年8月18日起元素自助餐推出升級版菜色與供餐方式，「龍蝦.鮑魚.干貝」海鮮三寶重返回歸，還有松葉蟹盅與烤鴨捲餅，這五道主廚推薦特製單點菜色，客人以夾子方式點用，再由服務人員採位上服務，僅於假日時段供應。台南大員