台北最高高空餐酒館CÉ LA VI Taipei「天空樹茶饗宴」新登場,4款鹹點8款甜點搭配,下午茶新選擇

更新日期:2024/10/02  文字編輯:凱洛琳 Karolin  圖片來源:CÉ LA VI Taipei
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CÉ LA VI Taipei 作為全台最高的高空餐酒館,無疑是台北市餐飲界中的一顆璀璨明珠。這間位於微風南山48樓的餐廳,不僅擁有令人讚嘆的360度高空視野,還將法式品味與亞洲文化巧妙融合,成為饕客與美食愛好者不可錯過的去處。品牌名稱「C’est La Vie」在法文中意為「這就是人生」,也正是CÉ LA VI的經營理念——在這裡,享受人生的每一刻。
台北最高高空餐酒館CÉ LA VI Taipei「天空樹茶饗宴」新登場,4款鹹點8款甜點搭配,下午茶新選擇

今年,CÉ LA VI Taipei 推出了全新主題「天空樹茶饗宴」,藉由精緻的法式元素與獨具風味的亞洲風情交織出一場味覺的盛宴。這套微法式下午茶的精華不僅體現在鹹點與甜點的獨特組合上,還搭配了特別打造的天空樹造型層架,讓整個下午茶的視覺呈現更具藝術感。每一層的點心不僅呈現了法式料理的細膩,還融入了亞洲的在地風味,創造出前所未有的美食體驗。無論是想要享受靜謐的下午時光,還是與好友一同分享這份獨特的餐飲體驗,CÉ LA VI Taipei 的天空樹下午茶都能滿足不同的需求。

這場下午茶的最大亮點在於它的創新與融合。鹹點部分包括了「勃根地紅酒蝸牛酥盒」,這道經典法式菜餚選用進口的法國蝸牛,結合紅酒與奶香酥盒,展現出法式料理的經典風味。而「日安」則是一款精緻的小布里歐吐司,加入雙起司與鵪鶉蛋,宛如一份迷你版的法式早午餐,讓人回味無窮。還有「油封鴨腿洋芋盅」,這道鹹點選用了經過低溫烹煮的嫩滑鴨腿,搭配香料馬鈴薯泥與酸奶,風味濃郁又充滿層次感。「普羅旺斯燉蔬菜」則以多樣的季節食材,利用蔬菜的天然甜味,搭配魚子醬,呈現出清爽而高雅的風格,讓味蕾感受到多層次的變化。

甜點部分也是這場下午茶的焦點,展現了法式甜點的繽紛與精緻。「小摩卡甜筒」是咖啡與巧克力的完美結合,濃郁的咖啡冰淇淋與馬斯卡彭起司填入酥脆的甜筒中,外層包裹著70%的黑巧克力,讓甜點的口感更為豐富。「白色夫人」以杏仁香慕斯為基底,搭配法芙娜脆皮白巧克力,整體造型優雅時尚,展現了法式甜點的精緻美學。「阿爾卑斯山的草原」則是一款可麗露甜點,外層酥脆內裡柔軟,加入宇治抹茶甘納許,表面撒上抹茶粉,仿若阿爾卑斯山上的草原,視覺與味覺雙重享受。另一款甜點「含羞草之路」,以酸甜的芒果與菠蘿泡芙搭配紅茶卡士達,為下午茶增添了一絲清新果香,讓人仿佛置身於南法的香氛小徑中。

每款甜點都有其獨特的意象和創意,「香水」這道甜點以玫瑰花香作為靈感,將法式浪漫風格融入甜點的設計,從外形到口感都充滿細膩的層次感。還有「茉莉的花園」,其下層是洋梨與梅子酒凍,中層是茉莉香慕斯,上層則點綴著杏仁巧克力碎片,層次豐富,帶來如同花園般的視覺與味覺享受。

這場下午茶從每日下午2點半至5點間供應,賓客們可以在微風南山48樓,俯瞰台北101的壯麗景色,享受這場結合法式精緻與亞洲風味的「天空樹茶饗宴」。每套下午茶還包含一款飲品,無論是選擇無酒精飲料或是多款紅白酒、香檳與烈酒,都能為這場美食饗宴增添更多風味,是午後聚會、約會或慶祝活動的理想選擇。

 

 

 

CÉ LA VI Taipei天空樹下午茶 

時段:每日14:30-17:00 (需預訂,基本消費為每位一份天空樹茶饗宴套餐)
線上訂位:www.inline.app/booking/celavitaipei/
價格:每套1090元 (含1杯無酒精飲品,加價300元可換有酒精飲品),1成服務費另計
內容:4款鹹點 (勃根地紅酒蝸牛酥盒/日安/油封鴨腿洋芋盅/普羅旺斯燉蔬菜)、8款甜點( 小摩卡甜筒/白色夫人/阿爾卑斯山的草原/含羞草之路/交響曲/寶石藍/香水/茉莉的花園) 

 

CÉ LA VI Taipei

地址:台北市信義區松智路17號48樓
官方網站:tw.celavi.com

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