KATSU鑫豬排新開店!日式豬排蓋飯「KATSU 鑫 安和店」11/11開幕送日式可樂餅

更新日期:2023/11/08  文字編輯:編輯中心  圖片來源:KATSU 鑫
515
網友評分 (共31人參與)

豬排控必吃「KATSU 鑫」日式豬排蓋飯11/11將正式開幕「KATSU 鑫 安和店」,延續品牌支持本土豬肉小農的理念,更加碼導入台灣豬肉界的精品品牌「1983神農黑豚」,打造出限定款「1983神農黑豚熟成豬排蓋飯」,以及視覺、味覺感受都十分豪華的「1983神農黑豚極享雙拼套餐」。並在11/11至11/30開幕期間,在KATSU 鑫安和店點購套餐,即可贈送「日式可樂餅」1份。
KATSU鑫豬排
KATSU鑫豬排

以日式豬排專門店的講究精神出發,「KATSU 鑫」的食材均為職人悉心嚴選。作為丼飯重要基石的白米飯,特別選用「陳協和池上米-月光下的醜美人」,此款米具有絕佳的彈性與甜感,散發出優雅的天然米香,是同時征服台灣人與日本人的好米。影響豬排美味關鍵的炸油,則選用非基改芥花籽製成的高品質「澳廚芥花油」,油炸過程中可與肉排中的油脂產生良好的交換率,為豬排保留更多水分。同時,KATSU 鑫還選用生食等級的「瑞福農場鮮蛋」或「良食禾蛋」,以完美狀態的「香煎半熟雙蛋」鋪在每碗蓋飯上,帶來滑順香醇的滋味,讓風味再上一層樓。
KATSU鑫豬排

作為豬排蓋飯關鍵靈魂的「炸豬排」,KATSU 鑫為支持本土養豬小農,特別在每間分店選用不同的台灣豬肉品牌,並採每日限量100份的方式,維持最佳的供餐品質。其中,中山店選用的「花田喜彘」,因豬隻與大地共生、吃胡蘿蔔長大,所以味道純淨、肉質紮實;四號公園店選用的「農場晃晃」,豬隻飼料以亞麻籽為主,肉質甜嫩無腥味,多汁不肥膩。至於全新開幕的安和店,一次供應「農場晃晃」與「1983神農黑豚」兩種品牌,為賓客帶來各具特色的極致雙重享受。

而KATSU 鑫「1983神農黑豚」孕育於彰化濱海、傳承三代的「增豐牧場」,本身是由擁有台灣古老黑豬血統的「畜試黑豬一號」、「高畜黑豬」和「杜洛克」混種而成的優良品種。飼養過程嚴選歐盟及FDA認可之非基改原料作為飼料配方,並且添加有機硒元素、啤酒酵母基作為輔助,肉質富有彈性並有著自然鮮甜,還有著豐潤飽滿的油花,堪稱豬肉界的頂級精品。

而擁有超高人氣的KATSU 鑫「熟成豬排蓋飯」,嚴選2公分厚切豬里肌部位,並特別保留0.5公分厚的表層油脂以增添香氣與口感,將豬排先以胡椒跟鹽醃製入味,再裹上黃金比例的麵包粉下鍋油炸至金黃,待靜置至完美熟度後擺於香甜軟糯的米飯上,接著鋪上以生食級農場雞蛋煎製而成的半熟雙蛋,最後澆淋上重本調和關原溜醬油、湯淺手工濁醬油為基底的靈魂醬汁,厚實豬排、醇香醬汁、滑嫩雞蛋與甜香白飯的絕配組合,更是以日式職人料理為主體,悄悄植入阿鑫師傅童年回憶中「醬油荷包蛋」的溫暖心意,每一口質樸平衡的美味令人回味無窮,直達心底。

同樣獲得許多賓客喜愛的KATSU 鑫「滑蛋豬排蓋飯」,將金黃炸豬排搭配以日式柴魚高湯、醬油、味醂、洋蔥調製的醬汁共同熬煮,起鍋前淋上生食級蛋液,呈半熟狀態時再一同澆至白飯上品嚐。吸附甜鹹醬汁的豬排風味絕佳又開胃,柔嫩的滑蛋更賦予溫潤滑順的層次,讓人一口接一口。
KATSU鑫豬排

同時,KATSU 鑫 安和店特別以「1983神農黑豚」推出升級版的限定餐點「1983神農黑豚熟成豬排蓋飯」,選用歷經7日濕式熟成的里肌部位作為主角,油炸後的口感外酥內嫩,柔和中帶著清甜,尤其油花不僅宛若和牛般細緻,尾韻更帶有優雅的堅果香氣。

另款同樣為安和店限定的「1983神農黑豚極享雙拼套餐」,更是一次提供「1983神農黑豚滑蛋豬排」+「KATSU 鑫特製醬汁1983神農黑豚炸豬排」,以豪邁的雙拼組合,帶來總肉量重達280公克的超級豪華饗宴,同時也藉由不同的調味方式,讓賓客品嚐1983神農黑豚的風味變化。僅於11月11日至11月30日期間限時供應,每日限量10份。
KATSU鑫豬排

 

 


KATSU 鑫 安和店
地址:台北市大安區安和路一段49巷13-1號
營業時間:11:00-14:30;17:00-21:00
電話:02-8773-5528
訂位方式:現場候位制,不提供訂位
座位席次:共15席

KATSU 鑫 中山店
地址:台北市大同區南京西路64巷16-3號
營業時間:11:00-14:00;17:00-20:00
電話:02-2559-8810
訂位方式:現場候位制,不提供訂位
座位席次:共14席

KATSU 鑫 四號公園店
地址:新北市中和區永貞路221號1樓
營業時間:11:00-14:30;17:00-21:00
電話:02-2231-0206
訂位方式:現場候位制,不提供訂位
座位席次:共14席
 

 

KATSU鑫 菜單
KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯 大盛$490元、並盛$330元、小盛$290元
KATSU 鑫 滑蛋豬排蓋飯 $330元(僅提供並盛)
KATSU 鑫 豬排三明治 $230元
KATSU 鑫 特製豬排沙拉$230元
KATSU 鑫 安和店限定 1983神農黑豚熟成豬排蓋飯$380元(僅提供並盛)
KATSU 鑫 安和店限定 1983神農黑豚極享雙拼套餐 $550元(份量相當於大盛)

追蹤 Kirakacha 去啦!官方LINE@ https://lin.ee/nRFduep
追蹤 Kirakacha 去啦!官方LINE@

 

追蹤 Kirakacha 去啦!官方粉絲團 facebook.com/KiraKacha.GO

你喜歡這篇文章嗎?
你覺得這一篇報導是否對你有幫助,五顆星為十分有幫助
(給編輯一點鼓勵)
你可能也會喜歡
205
網友評分 (共12人參與)

麻古草莓1/27莓好回歸!人氣經典「芝芝草莓果粒」、飲中甜品「草莓提拉米蘇2.0」與嚼感十足「草莓果粒波波」夢幻登場


麻古粉們眾所期盼的這一天終於到來!2024年麻古茶坊「史努比莓好盛宴」莓好回歸啦!人氣經典「芝芝草莓果粒」、飲中甜品「草莓提拉米蘇2.0」與嚼感十足「草莓果粒波波」夢幻登場!此刻正是草莓最佳的品嚐時節,碩大飽滿、鮮甜多汁的草莓,絕對滿足你的味蕾,為幸福滋味譜出莓好戀曲。芝芝草莓果粒,明艷飽滿的新鮮草莓,現打濃郁草莓冰沙,晶瑩剔透的綠茶凍,滑嫩順口,淋上綿密厚實由紐西蘭起司與喜馬拉雅山玫瑰鹽調製而成
網友評分 (共12人參與)
205
2024/01/29 | 編輯 編輯中心
385
網友評分 (共23人參與)

7-ELEVEN獨家販售「濟州島達克瓦茲」!韓國濟州島達克瓦茲「漢拏峰柑橘風味」 7-ELEVEN限定販售


近期韓國甜點浪潮來襲,許多遊客專程飛到韓國享用甜點,台灣的便利商店也掀起一陣韓國甜點炫風!真正來自韓國濟州島的達克瓦茲繼先前推出牛奶原味大獲好評,SUNFRIEND MOUTH 這次再帶來更道地的濟州島「漢拏峰柑橘風味」,漢拏峰柑橘果肉甜嫩,加入達克瓦茲中糖份與香氣均勻散開,蓬鬆柔軟的口感與濃郁的奶油,幸福感一秒衝上滿分。全台 7-ELEVEN 獨家上市,春節前吃甜甜讓整個新年都大橘大利。盛產橘子
網友評分 (共23人參與)
385
2024/01/24 | 編輯 編輯中心
375
網友評分 (共22人參與)

火鍋吃到飽買一送一!新品牌「肉之間 · 大盤肉幸福鍋物」1/17~19買一送一、每日限量30組


火鍋霸主「馬辣集團」開春新生力軍,新品牌「肉之間.大盤肉幸福鍋物」即日起插旗西門町商圈,以新型態概念經營,從湯底、主餐到配菜,所有內容讓消費者自主性搭配,完全不必怕踩雷,在豐富的肉與肉之間挑選,無論怎麼選,都能收穫大大滿足!主打特色幸福湯底、大份量肉盤與海鮮,還有豐富的蔬食鍋物飲料自助吧和台味滿滿飯食吧、哈根達斯冰淇淋吃到飽,只要420元起,2024/1/17~1/19更祭出指定套餐「買一送一」,
網友評分 (共22人參與)
375
2024/01/17 | 編輯 編輯中心
235
網友評分 (共14人參與)

爽吃烏魚子!狗一下居酒食堂推出快閃「烏金季」烏魚子、烏魚膘,忠孝門市再加碼日料吃到飽


日料名店「狗一下居酒食堂」即日起推出為期約1~3週的快閃「烏金季」,特選有烏金故鄉之稱的雲林口湖鄉新鮮直送,使用「烏魚三寶」之中的「烏魚子」和「烏魚膘」入菜,全新推出4款季節菜色!讓饕客在寒冷冬天也能被美食補冬,暖胃又暖心。首推冬季限定新品「蒜香烏魚膘」,以胡麻油將烏魚膘煎至兩面焦黃,米酒熗香後放入老薑、蒜片、蒜苗、洋蔥、青蔥、辣椒、醬油、胡椒粉等配料小火悶燒,一開鍋香氣四溢!魚膘嫩如豆腐,加上濃
網友評分 (共14人參與)
235
2024/01/15 | 編輯 編輯中心
477
網友評分 (共28人參與)

達美樂「起司火山四喜披薩」沾著滿滿起司吃的披薩,16吋超狂熔岩起司、台日同時爆發


挑戰披薩界創新天花板,達美樂狂還要更狂!2024年首波新品「起司火山四喜披薩」台灣達美樂與日本達美樂今天同步上市,以起司美味及視覺系擔當的起司火山造型十分吸睛,台灣共有3種口味 : 「起司火山四喜披薩」、「瑪格莉特火山四喜披薩」以及「海鮮火山四喜披薩」;濃郁起司加上特有火山熔岩造型讓不少消費者大呼好吃又好玩,滿滿的熔岩火山起司,什麼都能沾著吃。達美樂「起司火山四喜披薩」由達美樂台日雙方主廚聯手研發
網友評分 (共28人參與)
477
2024/01/09 | 編輯 編輯中心
407
網友評分 (共25人參與)

雞湯大叔新菜單!全新湯頭「海膽魚卵雞白湯」奢華食材平價品嚐,再加碼日料攻頂等級「明太子醬漬烏龍麵」


阿爾法餐飲旗下連鎖火鍋品牌「雞湯大叔」,推出全新湯頭「海膽魚卵雞白湯」。雞湯大叔堅持使用老母雞全雞入湯,佐大量蔬果堆疊提取天然甘甜,平衡的「雞」底加上肥甜軟綿奢華的海膽,熬煮後化在湯中,甜味豐腴同時夾帶清爽,能一喝再喝、整鍋見底。產地直送、閃耀橘紅色嬌豔欲滴的鮮美魚卵,上桌後倒入鍋中,則能在品嚐湯底時,帶來脆口的咀嚼驚喜,讓獨享開鍋的幸福值極大化,只要加89元即可擁有。還有日料攻頂等級「明太子醬漬
網友評分 (共25人參與)
407
2024/01/03 | 編輯 編輯中心
972
網友評分 (共58人參與)

四行倉庫爆款新菜單「財富自由急救便當」全面升級2.0,集滿10個急救便當送一個


由燒肉話題潮店「燒肉中山」所開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」以肉農魚糧四種行業為主題,讓高級食材成為日常餐桌上的Daily Food是我們的使命,台北首站進駐BELLAVITA寶麗廣塲。身為時髦餐廳超市的先驅,料理以「新鮮」為重要核心,堅持嚴選國內外的頂級食材,台北信義店以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為概念打造一系列全新餐點,主打「急救便當系列」
網友評分 (共58人參與)
972
2023/12/26 | 編輯 編輯中心
462
網友評分 (共27人參與)

7-ELEVEN全店「Hello Kitty 50週年百變風格快閃購/集點送 」,3D光柵磁鐵50周年限定一定要收


7-ELEVEN全店「Hello Kitty 50週年百變風格快閃購/集點送 」以「限量珍藏」、「立體精品、「居家換新」、「外出旅遊」4大主題情境,開發逾20款全新全店集點限量新品,「限量珍藏」系列以Hello Kitty 3D光柵磁鐵最具話題,按年份共推出50款3D光柵磁鐵選擇,另外還有50款字母數字表情組合系列,可拼出電話、英文名、生日、愛的話語,搭配磁鐵收集板一起珍藏、粉絲絕對要有! 同步推
網友評分 (共27人參與)
462
2023/12/25 | 編輯 編輯中心
767
網友評分 (共45人參與)

蜷尾家攜手巴黎人氣飲品「Laïzé」推出台法霜淇淋,人手一支冰、一同迎接跨年動人時刻


蜷尾家及Laïzé於12月20日至1月9日展開台南冬季快閃合作 ,以巴黎的生活氣息作為口味發想,期間限定推出「巴黎草莓」、「Laïzé白咖啡」 與「記憶中的薰衣草奶茶」三款霜淇淋。盛產草莓的法國春夏與台南冬天暖陽加上微涼的天氣十分相似,最合適享受一支散步甜食 。選用台灣本產新鮮草莓,搭配法式莓果乾、開心果碎粒與草莓晶片巧克力,透過「巴黎草莓」將台南的冬季幻化成花都的春日時刻,每一口都充滿了對於巴黎
網友評分 (共45人參與)
767
2023/12/19 | 編輯 編輯中心
642
網友評分 (共37人參與)

萬波2023冬季新菜單!萬波最「著時」春橙翡翠、春橙愛玉新鮮上市


每年11月到隔年1月是台灣柳橙盛產的季節,吃起來酸中帶甜,且富有豐富的營養價值。今年年初萬波推出春橙綠茶,受到消費者的熱烈歡迎,然而當時已經到了柳橙產季的尾聲,為了維護飲料品質,短短不到二個月全台即銷售一空。今年萬波團隊特地再度實際走訪果園,早早預定了最優質柳橙,萬波將原物料升級推出「春橙翡翠」和「春橙愛玉」二款新品,希望這次能夠讓更多手搖飲控可以品嚐到這二款飲品的迷人風味。萬波「春橙翡翠」、萬波
網友評分 (共37人參與)
642
2023/12/17 | 編輯 編輯中心
642
網友評分 (共39人參與)

樂蝦拉麵買一送一!新加坡「樂蝦拉麵」插旗微風南山B2,12/15慶開幕、首五日買一送一


新加坡知名樂天餐飲集團旗下人氣品牌「樂蝦拉麵」首度登台,台灣首店即落腳台北市信義區的微風南山B2於12/13試營運、12/15正式開幕。「樂蝦拉麵」以全球獨創有「鑊氣」的蝦湯拉麵為特色,每碗現點現煮,以粵菜功夫炒出十足鑊氣,將新加坡華人喜愛的鍋香氣結合北海道蝦味拉麵的鮮醇,口碑橫掃新、馬、美、中,目前全球共11家店,台灣首店為第12家門市。主打菜色以蝦湯底的「招牌三寶蝦湯拉麵」之外,台灣首店更搶先
網友評分 (共39人參與)
642
2023/12/14 | 編輯 編輯中心
395
網友評分 (共23人參與)

高雄無印良品大立旗艦店12/5盛大開幕,十大亮點搶先看


高雄無印良品大立旗艦店是南台灣第一間的旗艦店展開佔地870坪的大立旗艦店,開幕後將躍升為全台第一大店,同時達成全台總計62間店鋪的好成績。新開幕的大立旗艦店位處高雄新崛江商圈,鄰近中央公園捷運站,交通位置方便,周邊不僅有許多國際知名的連鎖品牌,晚上也是熱鬧的商圈,MUJI無印良品希望透過在高雄展開全台最大店,接觸更多消費者,進一步也能活絡新崛江商圈,打造一處連結鄰里街市,讓附近居民可以常常來遊走散
網友評分 (共23人參與)
395
2023/12/05 | 編輯 編輯中心